Responsable Complexe Hotelier H/F - Bobo Dioulasso

Nous sommes à la recherche d'un Responsable Complexe Hotelier H/F 
En Collaboration avec le conseil de Direction du complexe Hôtel - Restaurant - Bar - Piscine - Salle  de  fitness - Sallede réunion, Vous encadrez une équipe de 25 collaborateurs. Vous êtes responsable de la rentabilité taux d’occupation minimum de 50% dont vous assurez la gestion administrative et financière avec rigueur.  Vous contribuez à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures en vigueur. Vous coordonnez l’activité de l’hôtel, vous l’animez et développez sa commercialisation sur sa zone de chalandise tout en veillant à optimiser les indicateurs d'activité dans le respect des budgets et des instructions décidés conjointement avec le conseil de Direction sur les actions prioritaires à mener.
Missions : 
De manière autonome en respectant et garantissant la qualité de prestation vous :

• Soutenez la croissance d'exploitation de l´Hôtel, du Restaurant et de ses Annexes
• Assurez le développement du Chiffre d’Affaires de 10% annuel
• Gérez les budgets et managez les équipes (25collaborateurs)
• Veillez à faire respecter les procédures du règlement intérieur et les consignes d’hygiène de l´établissement
• Garantissez la satisfaction client de l'établissement et le développement de sa fidélisation
• Maintenez un accueil de qualité et chaleureux à la clientèle

Mettre en œuvre sur le plan opérationnel les orientations définies par le conseil de Direction

• Accueillir la clientèle et savoir comprendre leurs attentes, selon les nationalités
• Veiller et assurer une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures pour une satisfaction -permanente de la clientèle
• Organiser le travail des femmes de Chambres, des lavandières, du service de repassage, du service de manutention, des réceptionnistes en vue d’offrir à nos hôtes le meilleur service
• Contrôler l'accueil et la réception des clients
• Coordination de l'hôtellerie et de la restauration
• Assurer le suivi des ventes et la satisfaction clients
• Établir les rapports d'activité hebdomadairement (le rapport d'activité comporte une partie dite rapport moral et un rapport financier), les rapports prévisionnels
• Réaliser de la veille concurrentielle
• Assurer le traitement des objections et des réclamations clients
• Maitriser le Yield management
• Être en charge de la facturation et de l'encaissement des recettes
• Assurer les clôtures des séjours (journalières, hebdomadaires, mensuelles)
• Contrôler la caisse et veiller à la sécurité des fonds
• Établir, contrôler et viser les commandes et les livraisons
• Établir une base de données Fournisseurs (prix d’achat, négociations de remises, facturation avec TVA, délai de livraisons, délai de paiement, qualité des produits).
• Superviser les stocks et les inventaires afin d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement
• Suivre les résultats prévisionnels et les débiteurs
• Contrôler le nettoyage de l'établissement et des extérieurs selon les normes et les règles d'hygiène en vigueur
• Garantir une maintenance continue de l’immobilier, du mobilier, de la plomberie, de l’électricité, du système informatique, de la piscine, de la salle de musculation, du pack véhicule
• Hebdomadairement faire le point sur les entretiens et réparation effectués incluant les entretiens à venir comme sur le coût et nombre d’heure de travail
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes au sein de l'établissement (accès pompier, secouriste, protection contre le terrorisme, incendie, inondation, etc.)